Das Wichtigste in Kürze

• es gibt verschiedene Estragon-Arten, die verschiedene Behandlungen benötigen
• der deutsche und der französische Estragon können nicht über Samen vermehrt werden
• Estragon ist ein Lichtkeimer
• Estragon darf niemals austrocknen

Kurzporträt der Estragon-Pflanze

Estragon (Artemisia dracunculus) stammt ursprünglich aus Südasien, China und Sibirien und gehört zu der Familie der Korbblütler (Asteraceae). Heutzutage wird Estragon vor allem mit der italienischen und französischen Küche assoziiert, und ist auch sonst in vielen Küchen eine beliebte Gewürzpflanze. Aber wir sind nicht die Ersten, die die Vorzüge von Estragon erkannt haben und diese nutzen, schon die alten Ägypter verwendeten Estragon für die Parfums-Herstellung und im antiken Griechenland wurde Estragon als Heil- und Gewürzpflanze eingesetzt.

Die Menschen benutzen Estragon früher zum Beispiel für die Behandlung von Schlangenbissen, und schrieben der Pflanze eine heilende Wirkung zu. Es wird vermutet, dass so auch der Name Estragon entstanden ist, der sich wahrscheinlich aus dem lateinischen Wort „Draco“, was so viel bedeutet wie Schlange oder Drache, abgeleitet hat. Der Siegeszug durch die europäischen Küchen für die Estragon-Pflanze beginn mit den Kreuzzügen. Durch die Kreuzzüge gelange Estragon ins Mittelmeergebiet und wurde von dort an immer mehr in Küchen genutzt und verteilte sich im Rest Europas.

Estragon findest Du in zwei verschiedenen Varianten, die sich vor allem im Geschmack unterscheiden. Es gibt zum einen das französische beziehungsweise deutsche Estragon und zum anderen das sogenannte russische Estragon. Das französische oder deutsche Estragon ist glattblättrig und hat einen sehr intensiv würzigen Geschmack und wird gerne in der Küche genutzt. Der russische Estragon ist etwas neutraler im Geschmack, dafür aber widerstandsfähiger und hat haarige Blätter.

Nun zum Aussehen der Estragon Pflanze. Estragon ist eine circa 60 bis 150 Zentimeter hoch wachsende, buschige, krautige und verzweigte Gewürzpflanze. Die Stängel der Pflanze sind eher weich und sind mit dünnen, circa zwei bis fünf Zentimeter langen Blättern besetzt. Bei der französischen Variante haben die Blätter eine sattgrüne Farbe, beim russischen Estragon sind sie etwas blasser.

Schritt-für-Schritt-Anleitung für das Aussäen und Vorziehen von Estragon

Bei der Vermehrung von Estragon kommt es immer ganz darauf an, welche Variante angebaut werden soll. Der russische Estragon ist etwas einfacher zu vermehren als die deutsche oder die französische Variante. Die Samen des russischen Estragons werden zunächst einmal, ab circa März, im Haus in einer Vorkultur vorgezogen und können dann ab Mai ins Freibeet oder in den Topf gepflanzt werden.

Bei der deutschen und russischen Variante sieht das ganze schon etwas anders aus, weil diese Estragon-Arten keine nicht über Samen vermehrt werden können.

Diese beiden Estragon-Arten können nur über Pflanzenteilung im Frühjahr oder Stecklinge vermehrt werden. Im Sommer werden die Stecklinge geschnitten und dann sollten sie in einer Umgebung mit hoher Luftfeuchtigkeit, also zum Beispiel in einem Anzuchtkasten gedeihen. Sobald Du siehst das der Steckling Wurzeln entwickelt, ist es an der Zeit, die Stecklinge an ihre Umgebung zu gewöhnen. Das tust Du am besten, indem Du die Haube des Kastens immer mal wieder über den Tag verteilt abnimmst.

Bei der Estragon Teilung nimmst Du die Estragon Pflanze, im Frühjahr, aus dem Topf oder dem Bett und zerteilst sie. Danach pflanzt Du die Teile einfach wieder ein und sorgst dafür, dass sie gut angegossen werden.

Standort

Estragon brach einen sonnigen bis halb-schattigen Platz, der windgeschützt ist. Der Boden sollte feucht, durchlässig und nährstoffreich sein und auf keinen Fall zur Staunässe neigen. Optimal für Estragon ist ein neutraler bis leicht basischer Boden.

Wenn Du keinen Garten hast, kannst Du Estragon auch in Töpfen und Kübeln anbauen. Dabei ist es wichtig zu beachten, dass Du von Beginn an einen großes Behältnis verwendest, weil Estragon viel gegossen werden muss. Genauso wie im Freibeet kommt es auch bei der Aufzucht im Topf auf die Erde an. Am besten ist es, wenn Du eine nährstoffreiche und gut Wasser-speichernde Pflanzenerde kaufst.

Pikieren des Estragons

Beim Pikieren wird dafür gesorgt, dass jeder Keimling ausreichend Platz hat, um sich zu entwickeln und nicht einzugehen. Das wird erreicht, indem die Keimlinge in einem gewissen Abstand, der von Pflanze zu Pflanze unterschiedlich ist, eingepflanzt werden.

Wenn Du deutschen oder französischen Estragon mit Jungpflanzen anbauen möchtest, solltest Du sie in einem Abstand von circa 30 x 40 Zentimeter im April oder Mai ins Beet einpflanzen.

Aussäen des Estragons ins Freibeet

Wie schon weiter oben in der Schritt-für-Schritt-Anleitung erwähnt, kannst Du den widerstandsfähigeren russischen Estragon auch direkt ins Freibeet aussäen. Ab Ende April kannst Du die Samen ins Freibeet aussäen. Bedecke die Samen nur mit einer dünnen Schicht Erde, weil Estragon ein Lichtkeimer ist.

Estragon: Pflege

Alle Estragon Varianten vertragen keine Trockenheit und dürfen niemals komplett austrocknen. Deshalb solltest Du, wenn Du Estragon im Top anbaust immer darauf achten, ihn sorgfältig zu gießen. Wenn Du Estragon im Freibeet anbaust, solltest Du bei langer Trockenheit ebenfalls gelegentlich für Wassernachschub sorgen.

Bei der Bewässerung solltest Du außerdem darauf achten, dass der Wurzelballen immer feucht ist und das Du Staunässe auf jeden Fall verhinderst.

Um dafür zu sorgen, dass die Wurzeln immer genug Sauerstoff bekommen solltest Du immer mal wieder das Kraut hacken. Dadurch lockerst Du den Boden um die Wurzeln auf und stellst sicher, dass die Wurzeln genug Sauerstoff bekommen.

Ab circa Spätherbst empfiehlt es sich, die Stängel mit den dürren Blättern nah über dem Boden abzuschneiden. So kann der Estragon im nächsten Frühjahr wieder aus dem Wurzelstock neu austreiben.

Düngen des Estragons

Wie Du Estragon am besten düngst, erfährst Du hier.

Im Topf

Für die Topf Aufzucht empfiehlt es sich zuerst direkt ein hochwertiges, gut und ausgewogenes gedüngtes Substrat zu verwenden. Danach sollte der Estragon in der gesamten Hauptwachstumszeit bis circa Ende Juli alle zwei bis vier Wochen mit einem hochwertigen Flüssigdünger gedüngt werden.

Im Freibeet

Wenn Du Estragon im Freibeet anbaust, gestaltet sich das Düngen relativ einfach, es reicht, wenn Du den Boden im Frühjahr entweder mit Kompost oder hochwertigen Bio-Dünger Langzeit aufbereitest.

Ernte von Estragon

Du kannst Estragon über das ganze Jahr verteilt ernten, dafür schneidest Du einfach 20 bis 30 Zentimeter lange Triebe ab. Achte dabei aber darauf, dass Du niemals die ganze Pflanze abtrennst, damit die Pflanze danach noch genug Kraft hat, um sich wieder zu regenerieren.

Tipp:ernte Estragon immer bevor Eintritt der Blüte ab circa Ende Mai, weil sich mit der Blüte der Gehalt an geschmacksgebenden Inhaltsstoffen verringert.

Lagern von Estragon

Nach der Ernte muss der überschüssige frische Estragon, der nicht gleich im Kochtopf landet, haltbar gemacht und gelagert werden. Dafür eignen sich folgende Methoden am besten:

Estragon einfrieren

Um den Estragon einzufrieren, entfernst Du die Blätter von den Stängeln, gibst diese dann zum Beispiel in eine Eiswürfelform mit Wasser und frierst sie anschließend ein. So bleibt der Estragon über Monate frisch und haltbar.

Estragon trocknen

Eine der am häufigsten angewandten Methoden, um Kräuter zu lagern, ist sie zu trocknen, und genau das kannst Du auch mit Estragon machen. Beim Trocknungsprozess musst Du aber bedenken, dass Du etwas vom Geschmack und Aroma verlieren werden wirst.

Estragon einlegen

Die letzte Art Estragon zu lagern ist es, denn Estragon in Essig oder Öle einzulegen. Beim Einlegen hast Du außerdem noch den Vorteil, dass sich ein aromatisches Öl entwickelt, welches Du dann ebenfalls zum Kochen oder Braten benutzen kannst.

Estragon: Fruchtfolge und Mischkultur

Damit Du sicher gehen kannst, dass Deine Estragon-Aufzucht auch von Erfolg gekrönt ist, solltest Du darauf achten, dass Du den Estragon in die richtige Nachbarschaft einpflanzt. Neben Dill solltest Du Estragon zum Beispiel nie einpflanzen, da sich diese beiden Pflanzen im Wachstum behindern. Ein Wachstum förderlicher Nachbar ist hingegen Thymian.

Rezepte und Kochideen für Estragon

Estragon ist ein typisches Gewürz in der italienischen und französischen Küche, so ist Estragon zum Beispiel fester Bestandteil der französischen „Sauce béarnaise“. Sonst eignet sich die Gewürzpflanze äußerst gut für Fleisch-, Ei- und Käsespeisen. Aber nicht nur aufgrund des Geschmacks ist Estragon so eine beliebte Gewürzpflanze in der Küche. Estragon regt neben den Geschmacksnerven nämlich auch den Verdauungstrakt an und hilft so besonders schwere Speisen besser zu verarbeiten.

Weiterführende Quellen

Hier findest Du mehr über die verschiedenen Varietäten des Estragons.

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Der Kaufratgeber unterstützt Dich, falls Du Dir noch unsicher bist und wenn Du immer noch unentschlossen bist kannst Du Dir unsere Favoriten anschauen, die uns überzeugt haben.

Das Wichtigste in Kürze

• Erntekörbe kannst Du mit zum Ernten nehmen, um das gepflückte Obst zu verstauen und zu transportieren
• es gibt verschiedene Modelle die sich für bestimmtes Obst oder Gemüse eignen, so kannst Du große grob geflochtene Körbe für Äpfel oder Kartoffeln und kleine eng geflochtene Körbe für Beeren nehmen
• Bei der Wahl musst Du auf bestimmte Kriterien achten, wie die Größe, Gewicht, Volumen, Material, Griff und Design

Die besten Erntekörbe: Favoriten der Redaktion

Die Erntekörbe, die uns am meisten überzeugt haben, findest Du hier. Damit Du unsere Auswahl nachvollziehen kannst, haben wir Dir zu jedem Korb die Vorteile und Nachteile herausgesucht. Zum Schluss haben wir zu jedem Korb eine redaktionelle Einschätzung gegeben.

Das beste Erntekorb-Set: 4 Stück Kreher Mehrzweckkorb

4 Stück Kreher Mehrzweckkorb für 42 Liter mit Füllstandsanzeige, flexibel und strapazierfähig (Schwarz)*

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Redaktionelle Einschätzung

Die vier Körbe von Kreher sind aus strapazierfähigem Kunststoff hergestellt worden und sind somit flexibel genug um ihn für verschiedene Anwendungsbereiche zu nutzen. Mit einem Fassungsvermögen von bis zu 42 Litern netto kann dort eine große Menge transportiert werden. Er kann beispielsweise als Erntekorb, im Haushalt oder im Garten verwendet werden.

Sollte er schmutzig werden, so kann der Korb leicht gereinigt und somit auch langfristig genutzt werden. Die Füllstandanzeige im Inneren zeigt Dir immer genau an, wie viel Inhalt sich in dem Korb befindet. Mit einem Gewicht von gerade einmal einem Kilogramm ist der Korb leicht zu transportieren und nicht schon an sich unnötig schwer.

Der beste belastbare Erntekorb: Novatool Gartenkorb

Novatool Gartenkorb grün 25 L Erntekorb 40cm Drehstapelkorb Laubkorb Kunststoffkorb Mehrzweckkorb Vorratskorb Obstkorb Kartoffelkorb*

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Redaktionelle Einschätzung

Der Erntekorb von Novatool ist belastbar und schlicht konstruiert. Mit einer Länge und Breite von 40 cm, sowie einer Höhe von 30 cm schafft der Korb ein Volumen von 25 L.

Der Korb ist ausgeklügelt designt und so sind die Griffe die Halterung für einen weiteren Korb. Insgesamt trägt der Korb 20 kg und lässt sich bis zu 60 kg stapeln. Du kannst einen weiteren Korb aber auch in den anderen Korb stellen, so sparst Du Platz. Da der Erntekorb keine scharfen, sondern runde Kanten hat, brauchst Du Dir keine Gedanken darüber machen, dass sich Kinder verletzen könnten.

Durch das PPC Material ist der Korb UV- und witterungsbeständig, weshalb Du ihn auch draußen lassen kannst. Das Material ist zusätzlich auch Lebensmittelecht und für die Lagerung für Lebensmittel geeignet. Zudem lässt sich der Erntekorb leicht reinigen.

Mit dem Erntekorb bist Du aber nicht an das Ernten gebunden, Du kannst den Korb als Wäschekorb, Laubkorb oder generell zur Aufbewahrung nutzen.

Dank den ausgeklügelten Design mit dem stapeln und der Belastbarkeit eignet sich der Korb perfekt für das Ernten und vieles mehr, ein klasse Preis-Leistung-Verhältnis und klare Kaufempfehlung.

Der beste Erntekorb aus Metall: Erntekorb aus Metall

TERRE JARDIN - Erntekorb, 8 L, aus schwarzem Metall - Obstpflückkorb, Holzgriffe - Obstpflückkorb*

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Redaktionelle Einschätzung

Der Erntekorb aus Metall ist in einem schlichten und schicken schwarzen Design. Akzente setzen die Griffe, welche aus Holz gefertigt worden. Der Korb ist mit einer Länge von 35 cm, einer Breite von 23 cm und einer Tiefe von 13 cm mittelgroß und eignet sich ideal für die private Ernte im Wald oder im Garten. Durch das Gewicht von lediglich 290 g ist der Korb nicht unnötig schwer.

Der Korb kann unter anderem zur Kartoffelernte genutzt werden, da er extra unten Löcher hat, damit die Erde der Kartoffeln durchsickern kann und das zusätzliche Gewicht verringert wird. Ebenfalls ist der durchlässige Boden praktisch, um das Geerntete direkt in dem Korb abzuspülen und zu reinigen. Die Griffe können bei Bedarf auch abmontiert werden, wenn sie aktuell nicht benötigt werden.

Der Kartoffel- und Erntekorb ist sehr schick und modern gehalten, aber ist dennoch belastbar für eine große Ernte. Eine Empfehlung, wenn Du es modern und nützlich gleichermaßen haben möchtest.

Der beste Erntekorb für Kinder: Kinderkorb rund

Adam Schmidt Kinderkorb rund, braun, Ø 15cm x H 11/20cm*

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Redaktionelle Einschätzung

Viele Kinder zeigen interesse an den Aktivitäten ihrer Eltern und möchte am liebsten direkt mitarbeiten. Sollte Dein Kind Dich bei Ernte tatkräftig unterstützen wollen, so ist das mit diesem Korb kein Problem mehr und Du kannst dem Kind einen Gefallen tun. Der kleine Korb mit einem Durchmesser von 15 cm ist zwar nicht gerade groß, aber für kleine Kinderhände völlig ausreichend.

Er ist aus Vollweide hergestellt und mit einem robusten Tragegriff ausgestattet. Neben der Verwendung als Erntekorb kann er ebenfalls als Osterkorb oder für Hochzeiten zum Blumenstreuen genutzt werden. Somit ist es eine Investition für unterschiedliche Lebensbereiche. Dadurch, dass es sich um ein Naturprodukt handelt, informiert der Hersteller die Kunden, dass es zu kleineren Abweichungen von Größe und Aussehen kommen kann, dies jedoch keine Auswirkungen auf die QUalität habe.

Insgesamt ist es ein schöner und robuster Erntekorb, der nicht nur nützlich, sondern sehr schick ist und daher eine klare Kaufempfehlung von unserer Seite aus.

Der beste Erntekorb mit ungeschälter Weide: Einkaufskorb aus Vollweide

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Redaktionelle Einschätzung

Der Erntekorb ist aus ungeschälter Weide und sehr stabil. Der Korb ist dank des Tragegriffes perfekt für die Ernte, Lagerung oder für den Einkauf geeignet. Für den besseren Schutz der Weide wurde der Korb Natur lackiert.

Durch seine Maße von 40 x 32 x 19 cm ist er ideal zum Sammeln von Pilzen geeignet. Aber natürlich kann der Korb auch für andere Anwendungsbereiche genutzt werden, wie zum Beispiel zum Einkaufen oder als Deko mit Blumen etc. Der Erntekorb ist zwar schlicht, wird Dich aber dank seines stabilen Materials und guter Verarbeitung lange begleiten.

Bestsellerliste

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Kurzratgeber

Erntekörbe sind nicht nur wunderschön, sondern erfüllen perfekt ihren Zweck. Damit Du den passenden für Dich findest und damit ernten gehen kannst, findest Du hier die wichtigsten Kriterien, die Dir bei der Wahl helfen.

Was ist ein Erntekorb?

Ein Erntekorb ist meistens ein geflochtener Korb, den Du mit zum Ernten nehmen kannst, aber auch zum Einkaufen im Supermarkt oder auf einem Bauernmarkt. Du legst das Obst und Gemüse in den Korb und kannst es sicher und praktisch transportieren.

Welche Größe braucht der Korb?

Die Größe Deines Korbes ist abhängig davon, was Du erntest oder einkaufen gehen möchtest. Einen kleineren Korb, der fest geflochten ist, brauchst Du, wenn es um Beeren oder kleines Gemüse geht. Gerade Beeren können schnell Dellen bekommen oder direkt kaputtgehen, wenn sie zu viel rumrollen oder geschleudert werden.

Für Äpfel oder größeres Obst und Gemüse benötigst Du einen entsprechend größeren Erntekorb, damit Du Deiner Erntelust voll nachgehen kannst und alles unterbringen kannst.

Wie viel kg muss der Erntekorb tragen?

Auch hier ist es wichtig, vorher zu wissen, wobei Dein Erntekorb Dich begleiten soll. Zum Beeren pflücken brauchst Du nicht primär auf das zu tragende Gewicht zu schauen, da Beeren auch auf einem Haufen sehr leicht sind.

Erntest Du aber größeres Obst und Gemüse, kann es schnell zu hohem Gewicht führen. Einmal solltest Du dabei bedenken, dass Du das eventuell alleine tragen musst und dass nicht jeder Korb so viel aushält.

Welches Material hat der Korb?

Die Material-Auswahl hängt vom Design ab. Die meisten traditionellen Erntekörbe sind aus Weide geflochten. Die moderneren Körbe hingegen sind aus Kunststoff oder mit Drahtstäben geflochten. Es gibt auch Obstkisten, die aus Holzbrettern gemacht sind.

Bei Holz und Weidenkörben musst Du bei der Witterung aufpassen und diese am besten mit Holzschutzfarbe einstreichen, so bleiben die Körbe Dir lange erhalten. Sauber machen kannst Du alle Körbe mit einem feuchten Lappen und bei ganz hartnäckigen Flecken mit milder Seife.

Das beste Material gibt es hierbei nicht. Du musst für Dich entscheiden, welches Dir am meisten zusagt. Der Korb muss stabil und qualitativ sein, damit Du lange was davon hast.

Hat der Korb Tragegriffe?

Die Körbe unterscheiden sich auch mit der Anzahl der Tragegriffe, so kann es sein, dass ein Korb nur einen oder zwei Tragegriffe hat. Mit mehreren Tragegriffen kann Dir eine Person beim Tragen helfen. Es gibt aber auch Körbe, die Du Dir umhängen kannst, sodass Deine Hände frei zum Ernten bleiben.

Welches Design hat der Korb?

Bei Erntekörben hast Du die Qual der Wahl.  Es gibt eine große Anzahl von Designs und Modellen. So kannst Du zwischen traditionellen, antiken oder modernen wählen.

Die meisten Körbe sind geflochten und aus Weide oder Draht. Die Form ist ebenfalls immer verschieden, so kann der Korb mal rund, oval oder auch eckig sein. Manche sehen einen Eimer oder einen Wäschekorb ähnlich.

Je nach Modell kann der Erntekorb einen runden oder flachen Boden haben. Auch die Tiefe unterscheidet sich. Schau auch am besten hier, welches Obst und Gemüse Du ernten möchtet und was am besten dafür geeignet ist. Beeren brauchen keine tiefen Körbe, aber einen runden Boden, damit sie nirgends dran stoßen. Äpfel hingegen sind groß und ein tiefer Korb ist hier angebracht.

Bestimmte Modelle haben auch einen Deckel, damit nichts aus dem Korb rausfallen oder etwas in den Korb kommt. Manchmal haben Erntekörbe auch eine Jute Einlage.

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